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毎日を元気に過ごしたい方へ！生活習慣にプラスできるアイデア｜おすすめサプリメント5選【2025年版】
「なんとなく疲れがとれない」「冷えやすくて調子が上がらない」そんな悩みを感じていませんか？忙しい毎日を元気に過ごすには、カラダを内側から温める“温活”がカギになります。 体温が上がると代謝もアップし、エネルギーの巡りが良くなるため、疲れにくくなったり、カラダが軽く感じられる方も多いです。 この記事では、日々の食事・運動・休養のポイントから、にんにくやカプサイシンなどの温活を助ける栄養素、さらに忙しい人でも手軽にできる温活習慣やサプリメントの活用方法まで、すぐに取り入れられるアイデアを紹介します。 貴方の毎日がもっと元気で、心地よくなるきっかけになりますように。 温活でエネルギーアップ！元気な毎日を送るための習慣 日々のエネルギーチャージに必要なポイント 食事糖質やタンパク質、ビタミン、ミネラルなどを含む食べ物が適しています。バランスの良い食生活が大切だとはわかっていても、仕事や家事で忙しくなかなか実践できないという人も少なくないと思います。そのような場合は、サポートとしてサプリメントなどを利用する方法もあります。 運動疲れが翌日に残らない程度の軽い運動を行いましょう。ウォーキングやジョギング・ヨガ・ストレッチなどがおススメです。激しすぎる運動は体力的・精神的に負担が大きいため、疲れを強く感じてしまいます。運動していて気持ちよいと感じられる程度にとどめることが大切です。 休養体や心の疲れがたまらないように、良質な睡眠をとることを心掛けましょう。「エネルギーチャージのためにしっかり休まなくてはいけない」ではなく、趣味に没頭したり、親しい人と会話したりする等、自分なりの気分転換の方法を見つけ、リラックスして過ごしてください。 体温と代謝の関係 体温と代謝の関係は非常に密接で、体温が1℃上昇すれば、代謝は約12％上がるといわれています。代謝が上がると、ダイエットや美容、健康面でさまざまなメリットが期待できます。 ダイエット消費するエネルギー量が増えるため、わずかな運動量でも脂肪が燃焼しやすくなる。 美容新陳代謝が活発になり、細胞が若々しくなるため、肌や髪の毛にハリ・ツヤが出る。 健康免疫機能や血の巡りが促進されるため、病気やケガに対応しやすい状態となる。 体温を適切に保つことは、代謝を高め、健康を維持するために非常に重要です。温活を日々の生活に取り入れて、体温＆代謝アップを目指しましょう。 食生活で温活をサポートする栄養素 食事に取り入れたい栄養素(にんにく、カプサイシン、ビタミンB群) 温活をサポートする栄養素には次のようなものがあります。 たんぱく質（筋肉量を増やし熱を生み出す） ビタミンB群（代謝を促進する） ビタミンC（鉄分の吸収を助ける） ビタミンE（血液の流れを良くする） 鉄分（血液中のヘモグロビンと結びつき全身に酸素を運ぶ） カプサイシン（唐辛子に含まれる成分で、温活に適している） 無理のない範囲で、栄養バランスのとれた食事に改善していきましょう。 忙しい人でも続けられる食事習慣 忙しい人でも、体を温める食材や飲み物を活用したり、バランスの良い食事を心がけたりすることで、温活を行うことが可能です。例えば、時間がないときにコンビニで食品を買う際、できるだけたんぱく質を多く含むものや温かいものを選んだりするなど、できることから始めてみましょう。 毎日できることから続けて、カラダが温まる食材をうまく取り入れながら食生活改善で冷えも改善していきましょう。 忙しい人でも簡単にできる温活習慣 1日5分でできる「体を温める生活習慣」...
毎日を元気に過ごしたい方へ！生活習慣にプラスできるアイデア｜おすすめサプリメント5選【2025年版】
「なんとなく疲れがとれない」「冷えやすくて調子が上がらない」そんな悩みを感じていませんか？忙しい毎日を元気に過ごすには、カラダを内側から温める“温活”がカギになります。 体温が上がると代謝もアップし、エネルギーの巡りが良くなるため、疲れにくくなったり、カラダが軽く感じられる方も多いです。 この記事では、日々の食事・運動・休養のポイントから、にんにくやカプサイシンなどの温活を助ける栄養素、さらに忙しい人でも手軽にできる温活習慣やサプリメントの活用方法まで、すぐに取り入れられるアイデアを紹介します。 貴方の毎日がもっと元気で、心地よくなるきっかけになりますように。 温活でエネルギーアップ！元気な毎日を送るための習慣 日々のエネルギーチャージに必要なポイント 食事糖質やタンパク質、ビタミン、ミネラルなどを含む食べ物が適しています。バランスの良い食生活が大切だとはわかっていても、仕事や家事で忙しくなかなか実践できないという人も少なくないと思います。そのような場合は、サポートとしてサプリメントなどを利用する方法もあります。 運動疲れが翌日に残らない程度の軽い運動を行いましょう。ウォーキングやジョギング・ヨガ・ストレッチなどがおススメです。激しすぎる運動は体力的・精神的に負担が大きいため、疲れを強く感じてしまいます。運動していて気持ちよいと感じられる程度にとどめることが大切です。 休養体や心の疲れがたまらないように、良質な睡眠をとることを心掛けましょう。「エネルギーチャージのためにしっかり休まなくてはいけない」ではなく、趣味に没頭したり、親しい人と会話したりする等、自分なりの気分転換の方法を見つけ、リラックスして過ごしてください。 体温と代謝の関係 体温と代謝の関係は非常に密接で、体温が1℃上昇すれば、代謝は約12％上がるといわれています。代謝が上がると、ダイエットや美容、健康面でさまざまなメリットが期待できます。 ダイエット消費するエネルギー量が増えるため、わずかな運動量でも脂肪が燃焼しやすくなる。 美容新陳代謝が活発になり、細胞が若々しくなるため、肌や髪の毛にハリ・ツヤが出る。 健康免疫機能や血の巡りが促進されるため、病気やケガに対応しやすい状態となる。 体温を適切に保つことは、代謝を高め、健康を維持するために非常に重要です。温活を日々の生活に取り入れて、体温＆代謝アップを目指しましょう。 食生活で温活をサポートする栄養素 食事に取り入れたい栄養素(にんにく、カプサイシン、ビタミンB群) 温活をサポートする栄養素には次のようなものがあります。 たんぱく質（筋肉量を増やし熱を生み出す） ビタミンB群（代謝を促進する） ビタミンC（鉄分の吸収を助ける） ビタミンE（血液の流れを良くする） 鉄分（血液中のヘモグロビンと結びつき全身に酸素を運ぶ） カプサイシン（唐辛子に含まれる成分で、温活に適している） 無理のない範囲で、栄養バランスのとれた食事に改善していきましょう。 忙しい人でも続けられる食事習慣 忙しい人でも、体を温める食材や飲み物を活用したり、バランスの良い食事を心がけたりすることで、温活を行うことが可能です。例えば、時間がないときにコンビニで食品を買う際、できるだけたんぱく質を多く含むものや温かいものを選んだりするなど、できることから始めてみましょう。 毎日できることから続けて、カラダが温まる食材をうまく取り入れながら食生活改善で冷えも改善していきましょう。 忙しい人でも簡単にできる温活習慣 1日5分でできる「体を温める生活習慣」...
50代から考える、いきいきとした毎日のための食生活と習慣づくり｜おすすめサプリメント5選【20...
「最近、体が冷えやすい…」「前より疲れやすくなったかも」そんな変化を感じ始める50代。でも、ちょっとした習慣を見直すだけで、毎日がぐんとラクになるんです。 この記事では、体を内側から元気にする食生活や温活のコツを、やさしくご紹介。無理なく続けられるポイントや、頼れるサプリメント情報もあわせてお届けします！ 50代から意識したい温活と健康習慣 体力の変化とエネルギー不足をサポートする食事とは？ 50代になると代謝が下がってきた、体重が増えやすくなったと感じる人も多いでしょう。この年代は、筋肉や骨、神経といった運動器の衰えが加速しやすくなります。食事や運動を意識せずに過ごすと、その影響が老後の体調にまで響いてしまうこともあります。 生命維持のために使われるエネルギーのことを基礎代謝といいます。人間の体は、安静にしていても体温の維持や呼吸など様々な生命活動が行われています。この活動を維持するためにはエネルギーが必要です。 栄養バランスを考えた食事をとるべきとは思いつつ、外食などが増えてしまうこともあるでしょう。その際はうどんやラーメン、丼もののような単品メニューではなく複数のおかずで構成された定食を選ぶことが重要。また、同じものばかり食べ続けないということも意識しましょう。 冷えを感じやすくなる50代以降の健康管理ポイント 歳を重ねると冷えやすくなるのは、女性特有の理由があるためだといわれています。私たちの体温の約40％は筋肉から生まれるため、男性と比べると筋肉量が少ない女性は冷えやすい傾向にあります。加えて、更年期に差しかかると代謝に関わる女性ホルモンの分泌量が低下。さらに冷えを悪化させます。 50代で基礎代謝が下がる原因として、 筋肉量の低下 内臓機能の低下 女性ホルモンの低下 が挙げられます。 50代から基礎代謝を上げるには、筋肉量を増やすことが大切です。筋肉量を増やして基礎代謝を上げるためにまず必要なのは運動。筋トレ・有酸素運動が効果的ですが、難しければストレッチをすることもおすすめです。 次に、質の良い睡眠を取ることがあげられます。睡眠中、特に入眠直後には成長ホルモンが分泌され、筋肉合成を促します。そのため睡眠の質を上げることも基礎代謝改善に役立つと考えられます。朝日を浴びる、寝る前にテレビやスマホを見ない、夕方以降はカフェインを控えるなどを意識するといいでしょう。 まずはできることから生活習慣の改善に取り組み、筋力アップを目指しましょう。 毎日を元気に過ごすための食生活のポイント 体を温める食材（にんにく・唐辛子・ショウガ）の活用 冷えに悩まされがちな50代、毎日の食事に体を温める食べ物を積極的に取り入れて、体の内側から温めることが大切です。ここでは体を温めると言われる食材を3つ紹介します。 にんにくにんにくには、アリシン・ビタミンＢ群・ミネラルなどの栄養素が含まれています。アリシンは、強力な抗酸化作用を持ち体の老化を防ぐ効果も期待できます。 唐辛子唐辛子の辛みの素となっている成分カプサイシンには、代謝をよくして体を温める効果があります。体が温められると血管が拡張し、血行促進につながります。また発汗を促す作用もあります。 ショウガ生の生姜に多いジンゲロールは血流を促し、体温を上昇させます。生姜を加熱するとジンゲロールがショウガオールに変化。ショウガオールも血流を促進し、冷え対策につながる作用が期待できます。 これらの食材は、日常的な食事として比較的簡単にさまざまな料理に取り入れることができます。 50代から摂るべき栄養素（ビタミンB群、カプサイシン、ポリフェノール） 50代からの健康維持のため積極的に摂るべき栄養素として、下記のものが挙げられます。 ビタミンＢ群（ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチンの8種類）は、主に摂取した糖質や脂質がエネルギーとして使われる際に必要になる栄養素で、夏バテや疲労が抜けない時に大いに活躍してくれます。 カプサイシン胃や腸の粘膜を刺激し、消化酵素を分泌して、食べ物の消化や吸収をすすめます。カプサイシンが吸収されると、脳や脊髄など中枢神経が刺激され、アドレナリンというホルモンが分泌されます。結果として、エネルギー代謝が活発となり、発汗が引き起こります。 ポリフェノールポリフェノールは5000種類以上あります。抗酸化作用があることで知られ、美容にいいとされていますが、その他にも老化の防止、免疫力の低下を防ぐなどの効能が期待できます。 毎日続けられる温活習慣のコツ...
50代から考える、いきいきとした毎日のための食生活と習慣づくり｜おすすめサプリメント5選【20...
「最近、体が冷えやすい…」「前より疲れやすくなったかも」そんな変化を感じ始める50代。でも、ちょっとした習慣を見直すだけで、毎日がぐんとラクになるんです。 この記事では、体を内側から元気にする食生活や温活のコツを、やさしくご紹介。無理なく続けられるポイントや、頼れるサプリメント情報もあわせてお届けします！ 50代から意識したい温活と健康習慣 体力の変化とエネルギー不足をサポートする食事とは？ 50代になると代謝が下がってきた、体重が増えやすくなったと感じる人も多いでしょう。この年代は、筋肉や骨、神経といった運動器の衰えが加速しやすくなります。食事や運動を意識せずに過ごすと、その影響が老後の体調にまで響いてしまうこともあります。 生命維持のために使われるエネルギーのことを基礎代謝といいます。人間の体は、安静にしていても体温の維持や呼吸など様々な生命活動が行われています。この活動を維持するためにはエネルギーが必要です。 栄養バランスを考えた食事をとるべきとは思いつつ、外食などが増えてしまうこともあるでしょう。その際はうどんやラーメン、丼もののような単品メニューではなく複数のおかずで構成された定食を選ぶことが重要。また、同じものばかり食べ続けないということも意識しましょう。 冷えを感じやすくなる50代以降の健康管理ポイント 歳を重ねると冷えやすくなるのは、女性特有の理由があるためだといわれています。私たちの体温の約40％は筋肉から生まれるため、男性と比べると筋肉量が少ない女性は冷えやすい傾向にあります。加えて、更年期に差しかかると代謝に関わる女性ホルモンの分泌量が低下。さらに冷えを悪化させます。 50代で基礎代謝が下がる原因として、 筋肉量の低下 内臓機能の低下 女性ホルモンの低下 が挙げられます。 50代から基礎代謝を上げるには、筋肉量を増やすことが大切です。筋肉量を増やして基礎代謝を上げるためにまず必要なのは運動。筋トレ・有酸素運動が効果的ですが、難しければストレッチをすることもおすすめです。 次に、質の良い睡眠を取ることがあげられます。睡眠中、特に入眠直後には成長ホルモンが分泌され、筋肉合成を促します。そのため睡眠の質を上げることも基礎代謝改善に役立つと考えられます。朝日を浴びる、寝る前にテレビやスマホを見ない、夕方以降はカフェインを控えるなどを意識するといいでしょう。 まずはできることから生活習慣の改善に取り組み、筋力アップを目指しましょう。 毎日を元気に過ごすための食生活のポイント 体を温める食材（にんにく・唐辛子・ショウガ）の活用 冷えに悩まされがちな50代、毎日の食事に体を温める食べ物を積極的に取り入れて、体の内側から温めることが大切です。ここでは体を温めると言われる食材を3つ紹介します。 にんにくにんにくには、アリシン・ビタミンＢ群・ミネラルなどの栄養素が含まれています。アリシンは、強力な抗酸化作用を持ち体の老化を防ぐ効果も期待できます。 唐辛子唐辛子の辛みの素となっている成分カプサイシンには、代謝をよくして体を温める効果があります。体が温められると血管が拡張し、血行促進につながります。また発汗を促す作用もあります。 ショウガ生の生姜に多いジンゲロールは血流を促し、体温を上昇させます。生姜を加熱するとジンゲロールがショウガオールに変化。ショウガオールも血流を促進し、冷え対策につながる作用が期待できます。 これらの食材は、日常的な食事として比較的簡単にさまざまな料理に取り入れることができます。 50代から摂るべき栄養素（ビタミンB群、カプサイシン、ポリフェノール） 50代からの健康維持のため積極的に摂るべき栄養素として、下記のものが挙げられます。 ビタミンＢ群（ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチンの8種類）は、主に摂取した糖質や脂質がエネルギーとして使われる際に必要になる栄養素で、夏バテや疲労が抜けない時に大いに活躍してくれます。 カプサイシン胃や腸の粘膜を刺激し、消化酵素を分泌して、食べ物の消化や吸収をすすめます。カプサイシンが吸収されると、脳や脊髄など中枢神経が刺激され、アドレナリンというホルモンが分泌されます。結果として、エネルギー代謝が活発となり、発汗が引き起こります。 ポリフェノールポリフェノールは5000種類以上あります。抗酸化作用があることで知られ、美容にいいとされていますが、その他にも老化の防止、免疫力の低下を防ぐなどの効能が期待できます。 毎日続けられる温活習慣のコツ...
料理だけじゃない！にんにく＆唐辛子（カプサイシン）を生活に取り入れる方法｜おすすめサプリメント...
年齢とともに、なんとなく疲れがとれにくくなったり、冷えやすくなったり・・・そんな「ちょっとした不調」を感じること、ありませんか？毎日を元気に、笑顔で過ごすためには体の内側からのケアがとても大切です。 そこで注目したいのが、昔から健康食材として親しまれてきた「にんにく」と「カプサイシン」。この２つの自然のチカラをぎゅっと詰め込んだサプリメントが、いま中高年の方々の間で静かな人気を集めています。「最近ちょっと元気が足りないかも・・・」と感じている方にこそ、ぜひ知ってほしい健康習慣です。この記事では、にんにくとカプサイシン（唐辛子）の嬉しい働きや、サプリメントとして取り入れるメリットをわかりやすくご紹介します！ にんにく&唐辛子の温活パワーとは？ にんにくのアリシンと唐辛子のカプサイシンのW効果 にんにくは古代から「疲労回復の食材」として認識されており、このにんにくにはアリインが含まれており、にんにくを切ったりすりつぶしたりすることにより、このアリインが空気に触れ、アリシンへと変化します。アリシンは、ビタミンB1と結合し、私たちの体内で糖質の代謝を促進する働きがあります。 このアリシンが疲労回復に関わっているため、疲労回復にはにんにくが最適であると言えるのです。また、唐辛子のカプサイシンには血管を広げて血行をよくし、体をあたためてくれる作用があります。にんにくの「アリシン」と唐辛子の「カプサイシン」の相乗効果で疲労回復、血行促進作用、免疫力がサポートされます。 体を温める、血流促進、エネルギーサポートのメカニズム 体の冷えや慢性的な疲労感は、血行不良や代謝の低下が一因と考えられます。こうした不調を内側から整える成分として注目されているのがにんにくの「アリシン」と唐辛子の「カプサイシン」です。 アリシン：ビタミンＢ1の働きを補助し、代謝を促進にんにくに含まれているアリシンは、ビタミンＢ1と結合して吸収効率を高める働きがあります。ビタミンＢ1は糖質の代謝に関わり、エネルギー産生や疲労回復をサポート。また、アリシン自体にも血流改善作用があり、末端の冷え対策にも効果が期待されます。 カプサイシン：交感神経を刺激し、熱産生と血流を促進唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは、交感神経を活性化し、アドレナリンの分泌を促進。これにより血管が拡張し、体温上昇・血行促進を引き起こします。同時に脂肪分解を促す作用もあり、代謝アップにも寄与します。 Ｗ成分の相乗効果で温活サポート アリシンが代謝の効率を高め、カプサイシンが血流と熱産生を促すことで、体の内側から効率的に温まる仕組みが整います。継続的な摂取により、冷えや疲労感の緩和、エネルギー維持が期待されます。 食事だけじゃない！にんにく＆唐辛子の活用アイデア ― 自家製にんにくオイル＆唐辛子オイルの作り方 今回はおうちで手軽に作れる基本のレシピをご紹介します。 ＜自家製にんにくオイル＞ にんにくの下ごしらえ皮をむいて芯を取り、スライスまたはみじん切りにします。（スライスならやさしい香り、みじん切りならパンチが強くなります） オイルと一緒に火にかける小鍋またはフライパンにオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。じっくり10～15分ほど加熱して、にんにくがきつね色になる前に火を止めましょう。(にんにくの焦げに注意！焦げると苦味がでてしまいます) 冷まして保存粗熱を取ったら、清潔なガラス瓶に移します。鷹の爪を加える場合は、この時に一緒に入れるとピリ辛風味になります。（1～2週間以内を目安に使い切ってください） ＜みりんじょうゆ＞ 皮を剥いたにんにくを薄切りにし、しょうゆ100mlとみりん50mlを混ぜて密閉容器に注ぐ。浸かったにんにくは必要なときに薬味に使います。 ＜ピリっと香ばしい！自家製・唐辛子オイル＞ ― 炒め物やラーメン、ピザの仕上げにひとたらし 辛み・香りをプラスしてくれる「唐辛子オイル」は料理のアクセントにぴったりの万能調味料です。 材料を準備する唐辛子は乾燥のものを使用。お好みでにんにくを加えると、より風味豊かに。瓶は事前に熱湯消毒しておくと安心です。 弱火でじっくり加熱小鍋に油、唐辛子、（にんにく）を入れて弱火にかけます。焦げないようにじっくり10～15分温め、ふつふつと小さな泡が出るくらいをキープ。香りが立ったら火を止め、粗熱をとります。 保存容器に移す冷めたら、清潔な瓶にオイルごと移します。冷蔵庫で2週間～1ヶ月を目安に使い切ってください。※ 唐辛子の量で辛さ調節が可能。お好みで調節してください。...
料理だけじゃない！にんにく＆唐辛子（カプサイシン）を生活に取り入れる方法｜おすすめサプリメント...
年齢とともに、なんとなく疲れがとれにくくなったり、冷えやすくなったり・・・そんな「ちょっとした不調」を感じること、ありませんか？毎日を元気に、笑顔で過ごすためには体の内側からのケアがとても大切です。 そこで注目したいのが、昔から健康食材として親しまれてきた「にんにく」と「カプサイシン」。この２つの自然のチカラをぎゅっと詰め込んだサプリメントが、いま中高年の方々の間で静かな人気を集めています。「最近ちょっと元気が足りないかも・・・」と感じている方にこそ、ぜひ知ってほしい健康習慣です。この記事では、にんにくとカプサイシン（唐辛子）の嬉しい働きや、サプリメントとして取り入れるメリットをわかりやすくご紹介します！ にんにく&唐辛子の温活パワーとは？ にんにくのアリシンと唐辛子のカプサイシンのW効果 にんにくは古代から「疲労回復の食材」として認識されており、このにんにくにはアリインが含まれており、にんにくを切ったりすりつぶしたりすることにより、このアリインが空気に触れ、アリシンへと変化します。アリシンは、ビタミンB1と結合し、私たちの体内で糖質の代謝を促進する働きがあります。 このアリシンが疲労回復に関わっているため、疲労回復にはにんにくが最適であると言えるのです。また、唐辛子のカプサイシンには血管を広げて血行をよくし、体をあたためてくれる作用があります。にんにくの「アリシン」と唐辛子の「カプサイシン」の相乗効果で疲労回復、血行促進作用、免疫力がサポートされます。 体を温める、血流促進、エネルギーサポートのメカニズム 体の冷えや慢性的な疲労感は、血行不良や代謝の低下が一因と考えられます。こうした不調を内側から整える成分として注目されているのがにんにくの「アリシン」と唐辛子の「カプサイシン」です。 アリシン：ビタミンＢ1の働きを補助し、代謝を促進にんにくに含まれているアリシンは、ビタミンＢ1と結合して吸収効率を高める働きがあります。ビタミンＢ1は糖質の代謝に関わり、エネルギー産生や疲労回復をサポート。また、アリシン自体にも血流改善作用があり、末端の冷え対策にも効果が期待されます。 カプサイシン：交感神経を刺激し、熱産生と血流を促進唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは、交感神経を活性化し、アドレナリンの分泌を促進。これにより血管が拡張し、体温上昇・血行促進を引き起こします。同時に脂肪分解を促す作用もあり、代謝アップにも寄与します。 Ｗ成分の相乗効果で温活サポート アリシンが代謝の効率を高め、カプサイシンが血流と熱産生を促すことで、体の内側から効率的に温まる仕組みが整います。継続的な摂取により、冷えや疲労感の緩和、エネルギー維持が期待されます。 食事だけじゃない！にんにく＆唐辛子の活用アイデア ― 自家製にんにくオイル＆唐辛子オイルの作り方 今回はおうちで手軽に作れる基本のレシピをご紹介します。 ＜自家製にんにくオイル＞ にんにくの下ごしらえ皮をむいて芯を取り、スライスまたはみじん切りにします。（スライスならやさしい香り、みじん切りならパンチが強くなります） オイルと一緒に火にかける小鍋またはフライパンにオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。じっくり10～15分ほど加熱して、にんにくがきつね色になる前に火を止めましょう。(にんにくの焦げに注意！焦げると苦味がでてしまいます) 冷まして保存粗熱を取ったら、清潔なガラス瓶に移します。鷹の爪を加える場合は、この時に一緒に入れるとピリ辛風味になります。（1～2週間以内を目安に使い切ってください） ＜みりんじょうゆ＞ 皮を剥いたにんにくを薄切りにし、しょうゆ100mlとみりん50mlを混ぜて密閉容器に注ぐ。浸かったにんにくは必要なときに薬味に使います。 ＜ピリっと香ばしい！自家製・唐辛子オイル＞ ― 炒め物やラーメン、ピザの仕上げにひとたらし 辛み・香りをプラスしてくれる「唐辛子オイル」は料理のアクセントにぴったりの万能調味料です。 材料を準備する唐辛子は乾燥のものを使用。お好みでにんにくを加えると、より風味豊かに。瓶は事前に熱湯消毒しておくと安心です。 弱火でじっくり加熱小鍋に油、唐辛子、（にんにく）を入れて弱火にかけます。焦げないようにじっくり10～15分温め、ふつふつと小さな泡が出るくらいをキープ。香りが立ったら火を止め、粗熱をとります。 保存容器に移す冷めたら、清潔な瓶にオイルごと移します。冷蔵庫で2週間～1ヶ月を目安に使い切ってください。※ 唐辛子の量で辛さ調節が可能。お好みで調節してください。...